Dans un cadre exceptionnel, en pleine nature,
Entre vignes et colline, un vieux Mas Provençal de 1838...
- Plusieurs espaces intérieurs dont le plus grand d’une superficie de 180 m2 climatisé, capacité 250 pers.
- Possibilité de Vin d’Honneur, Apéritif, Repas en extérieur (terrasse, jardin),
- Aucune contrainte sonore,
- 2 grands parkings privés,
- 3 chambres tout confort (double :68 et 75 €, simple : 50 €, petit déj. 7,50 €/pers.)
- Possibilité de célébrer la messe religieuse
...Une Organisation Soignée
- Une Cuisine Provençale Raffinée élaborée par notre Chef de Cuisine : Lionel DESBROSSES
- Tables rondes ou rectangulaires, chaises en fer forgé avec coussins
- Un service à table ou en buffet, grâce à une sélection de différentes formules
- Un matériel de service complet de qualité avec décoration
- Personnel de service qualifié
(pour les mariages, baptêmes et communions, nous vous offrons la possibilité de vous servir vos propres boissons)
exemple de menus pour votre mariage à l'auberge la Tuilière (83)
Menu Gourmand
Accueil des invités
"Ti-Punch Antillais" à la gousse de vanille de Madagascar
ou la soupe Champenoise au Cointreau
Feuilletés chauds, tapenade, anchoïade et légumes croquants du soleil
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La salade de filets de caille aux condiments, vinaigrette à base de jus de caille et aromates sur lit de mesclun, Brunoise de légumes, baies roses
ou
Le tartare de saumon mariné à l'aneth, vinaigrette à la passion
ou
La mousseline de truite (selon arrivage) à la crème de Noilly Prat, fleurons et oeufs de saumon
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Le tournedos de magret de canard voilé au miel de Provence
ou
Le gâteau d'agneau confit à l'huile d'olive, jus corsé à l'ail doux ou aux senteurs de Garigue
ou
Le pavé de saumon au coulis de poivrons et sa garniture de saison
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Le plateau du berger sur lit de verdure
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Cascade d'entremets "maison" sur socle et fontaines lumineuses
(parfums au choix : feuillantine au chocolat ou vacherin vanille/fraise ou omelette Norvégienne vanille/fraise ou le Biscuit de la Tuilière aux fraises et coulis de fruits rouges)
Menu Gourmet
Accueil des invités
"Ti-Punch Antillais" à la gousse de vanille de madagascar
ou la soupe Champenoise au Cointreau
Feuilletés chauds, tapenade, anchoïade, légumes croquants du soleil, assortiments de canapés
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La salade de filets de rougets au pistou et sa tuile au Parmesan
ou
Le feuilleté de ris de veau sauce "Forestière"
ou
Le carpaccio de saumon mariné au citron vert et au gingembre
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Le suprême de pintade farci, jus brun au madère et sa garniture de saison
ou
Le pavé de sandre (selon arrivage) sauce safranée et son riz sauvage
ou
Le filet mignon de veau braisé à la Provençale, garniture de saison
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Le plateau du berger sur lit de verdure
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Cascade d'entremets "maison" sur socle et fontaines lumineuses
(parfums au choix : feuillantine au chocolat ou vacherin vanille/fraise ou omelette Norvégienne vanille/fraise ou le Biscuit de la Tuilière aux fraises et coulis de fruits rouges)
Menu Prestige
Accueil des invités
"Ti-Punch Antillais" à la gousse de vanille de Madagascar
ou la soupe Champenoise au Cointreau
Eventail de feuilletés chauds, tapenade, anchoïade, croûtons, légumes croquants du soleil, assortiments de canapés
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La salade gourmande "Périgourdine", foie gras de canard, magret de canard fumé, gésiers confits, tomates, julienne de champignons et mesclun
ou
La terrine de foie gras, purée de figue et gelée au Porto
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La feuillantine de Noix de St Jacques "Mille et une saveurs de Provence" aux pommes d'amour, coulis au pistou, anchoïade et tapenade
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Le Baume de la Tuilière
sorbet citron et Martini Dry
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Le magret de canard poêlé aux trois poivres, duxelle de champignons et gratin Dauphinois
ou
Le filet de boeuf poêlé, crème aux morilles et garniture de saison
ou
Le filet de lotte poché aux petits légumes et sauce safranée
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Le plateau du berger sur lit de verdure
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Cascade d'entremets "maison" sur socle et fontaines lumineuses
(parfums au choix : feuillantine au chocolat ou vacherin vanille/fraise ou l'omelette Norvégienne vanille/fraise ou le Biscuit de la Tuilière aux fraises et coulis de fruits rouges)
