La qualité et le confort préservés grâce à une organisation « clé en main »
· Une cuisine provençale raffinée élaborée par notre Chef de cuisine. Tous nos plats sont « maison » et très copieux.
· A l’Auberge de la Tuilière, l’hygiène est plus qu’un devoir, c’est une valeur d’entreprise.
· Dans la restauration, l’hygiène est primordiale ; car si nous devons assurer une qualité gustative optimale, nous avons également le devoir de rassurer sur la qualité de nos produits. Toutes nos viandes et poissons font l’objet d’une traçabilité rigoureuse.
· Nous élaborons un plan de salle et une organisation générale de la réception après la visite des espaces extérieurs et/ou intérieurs (espaces modulables pour nos salles de banquets ou salons privés de la bastide). Nous prenons en compte le nombre de personnes prévu pour vous proposer l’espace ainsi que la disposition les plus adaptés pour préserver votre intimité.
· Tables rectangulaires ou rondes (12 personnes maxi), chaises en fer forgé avec coussins ou chaises Napoléon.
· Nappage des tables et serviettes en coton blanc, nappes et juponnages des buffets (possibilité de choix de couleur de serviettes et de pliage en fonction de l’évènement ou du thème)
· Un service à table ou en buffet, grâce à une sélection de différentes formules
· Un matériel de service complet de qualité avec décoration : vaisselle, vasque à champagne, chandeliers, sceau à vin, centres de table prévus en fonction du type de réception, fleurs fraîches.
· Un personnel de service qualifié, souriant, attentionné et réactif : 1serveur/30 invités, 1 Maître d’Hôtel/4serveurs. Forfait de 8H, chaque heure supplémentaire est facturée 100€ TTC.
